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Lasagne aux 3 fromages de Phylo

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Ingrédients pour 6 personnes:

8 tomates fraîches blanchies et pelées
1 tasse de ricotta
1/2 tasse de parmesan râpé
12 feuilles de lasagne
sel et poivre au goût
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 tasse de mozzarella râpé
3/4 de tasse de crème champêtre

Préparation:

Couper les tomates en rondelles. Ecraser le ricotta à la fourchette en y incorporant le parmesan.
Plonger les feuilles de lasagne dans une grande casserole d'eau bouillante salée additionnée d'huile d'olive. Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter, les rincer à l'eau froide, les égoutter à nouveau et les disposer sur un linge propre.
Préchauffer le four à 400 F. Huiler un plat à gratin. Y superposer successivement une couche de mélange de fromage, le mozzarella et quelques cuillerées de crème champêtre, jusqu'à ce que le plat soit rempli. Terminer par le mozzarella. Mettre au four pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit bien gratinée.


Source: Phylo
Recette 23346, publiée le 2006-10-16 à 00:00, 58 vues

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