Lasagne aux herbes
Dossiers: Pâtes alimentaires - Sauces
Provenance:Caroline, St-Janvier [Mirabel]
Portions:12 à 14
454 g [1 livre] de pâtes à lasagne
45 mL [3 cuil. à table] de basilic frais haché ou 15 mL [1 cuil. à table] séché
45 mL [3 cuil. à table] d'origan frais haché ou 15 mL [1 cuil. à table] séché
45 mL [3 cuil. à table] de persil frais haché ou 15 mL [1 cuil. à table] séché
45 mL [3 cuil. à table] de sauge fraîche hachée ou 15 mL [1 cuil. à table] séchée
45 mL [3 cuil. à table] de romarin frais haché ou 15 mL [1 cuil. à table] séché
45 mL [3 cuil. à table] de sarriette d'hiver hachée ou 15 mL [1 cuil. à table] séchée
45 mL [3 cuil. à table] de monarde d'Amérique [plante] ou de menthe fraîche hachée ou 15 mL [1 cuil. à table] séchée
2 litres [8 tasses] de sauce tomate de son choix chaude mais non bouillante
454 g [1 livre] de fromage ricotta
454 g [1 livre] de fromage mozzarella, tranché
454 g [1 livre] de fromage Monterey Jack, tranché
113 g [1/4 de livre] de fromage parmesan, râpé
113 g [1/4 de livre] de fromage romano, râpé
Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres bien qu'encore légèrement croquantes.
Les égoutter, les rincer à l'eau froide et les égoutter à nouveau.
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Mélanger ensemble toutes les herbes [basilic, origan, persil, sauge, romarin, sarriette et monarde ou menthe] fraîches hachées ou séchées.
Verser une mince couche de la sauce tomate sur le fond de deux plats de cuisson de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces] chacun.
Étendre plusieurs nouilles sur la sauce tomate pour la couvrir.
Couvrir les nouilles du quart du fromage ricotta, du quart des tranches des fromages mozzarella puis du quart des tranches de fromage Monterey Jack.
Saupoudrer le dessus du quart du fromage parmesan râpé, puis du quart du fromage romano râpé.
Couvrir le fromage du quart du reste de la sauce tomate.
Répéter les couches dans les deux plats jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
Cuire la lasagne au four préchauffé pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne, et servir.
http://www.boitearecettes.com
Portions:12 à 14
454 g [1 livre] de pâtes à lasagne
45 mL [3 cuil. à table] de basilic frais haché ou 15 mL [1 cuil. à table] séché
45 mL [3 cuil. à table] d'origan frais haché ou 15 mL [1 cuil. à table] séché
45 mL [3 cuil. à table] de persil frais haché ou 15 mL [1 cuil. à table] séché
45 mL [3 cuil. à table] de sauge fraîche hachée ou 15 mL [1 cuil. à table] séchée
45 mL [3 cuil. à table] de romarin frais haché ou 15 mL [1 cuil. à table] séché
45 mL [3 cuil. à table] de sarriette d'hiver hachée ou 15 mL [1 cuil. à table] séchée
45 mL [3 cuil. à table] de monarde d'Amérique [plante] ou de menthe fraîche hachée ou 15 mL [1 cuil. à table] séchée
2 litres [8 tasses] de sauce tomate de son choix chaude mais non bouillante
454 g [1 livre] de fromage ricotta
454 g [1 livre] de fromage mozzarella, tranché
454 g [1 livre] de fromage Monterey Jack, tranché
113 g [1/4 de livre] de fromage parmesan, râpé
113 g [1/4 de livre] de fromage romano, râpé
Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres bien qu'encore légèrement croquantes.
Les égoutter, les rincer à l'eau froide et les égoutter à nouveau.
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Mélanger ensemble toutes les herbes [basilic, origan, persil, sauge, romarin, sarriette et monarde ou menthe] fraîches hachées ou séchées.
Verser une mince couche de la sauce tomate sur le fond de deux plats de cuisson de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces] chacun.
Étendre plusieurs nouilles sur la sauce tomate pour la couvrir.
Couvrir les nouilles du quart du fromage ricotta, du quart des tranches des fromages mozzarella puis du quart des tranches de fromage Monterey Jack.
Saupoudrer le dessus du quart du fromage parmesan râpé, puis du quart du fromage romano râpé.
Couvrir le fromage du quart du reste de la sauce tomate.
Répéter les couches dans les deux plats jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
Cuire la lasagne au four préchauffé pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne, et servir.
http://www.boitearecettes.com
Recette
27892, publiée le
2007-07-04 à 00:00, 91 vues
