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Lasagne aux légumes grillés de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Cette recette peut sembler longue à préparer, mais son goût et ses saveurs en valent la peine. Essayer là, c'est «comfort food» et servi avec une salade et des croûtons à l'ail, c'est une excellente recette pour recevoir des amis.

LÉGUMES GRILLÉES:
2 courgettes
2 petites aubergines
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 poivron rouge
2 oignons rouges

MARINADE:
1/4 de tasse d'huile d'olive
1 c. à soupe d'ail haché
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'origan frais haché
2 c. à soupe de basilic frais haché
2 c. à soupe de noix de pin grillé
Sel et poivre au goût

Couper les courgettes et les aubergines sur le sens de la longueur, tailler les poivrons en quartiers et les oignons en rondelles assez épaisses. Régler le BBQ à puissance moyenne, sur des grilles bien chaudes et huilées, faire grilles les légumes 1 à 2 min. de chaque côté. Déposer les légumes dans une assiette et laisser tiédir. Dans un contenant, mélanger tous les ingrédients de la marinade, verser la sur les légumes et mélanger doucement. Faire refroidir.

SAUCE TOMATE:
1 boîte (796ml) de tomates en cubes assaisonnées
1/2 tasse de basilic frais
4 gousses d'ail hachées
1 tasse de vin rouge
3 c. à soupe de pâte de tomate
1 c. à soupe d'origan sec
Flocons de piment fort au goût
Sel et poivre au goût

Dans une grande casserole, porter tous les ingrédients à ébullition, assaisonner au goût et bien mélanger. Baisser le feu à moyen doux, laisser mijoter 20-30 min.

LASAGNE:
1 contenant de 475gr de ricotta
1 1/2 tasse de mozzarella
Parmesan (frais) au goût

Préchauffer le four à 375F, étendre un peu de sauce au fond d'un plat à lasagne. Disposer vos lasagnes dans le plat, napper de sauce, placer vos légumes, répéter cette étape jusqu'à épuisement des ingrédients.

Dans un bol, mélanger la ricotta avec la moitié de mozzarella, répartir sur la lasagne, couvrir de fromage parmesan et du reste de mozzarella. Cuire au four 45min.

Je ne peut vous de donner de source pour cette recette. Je l'ai crée avec un amalgame d'autres recette et après plusieurs essais, celle-ci a été retenue comme étant la meilleure lasagne aux légumes grillés de la famille. Alors, buon appetito!
Source: puce313
Recette # 52761, crée le 2012-09-20 09:36:43 , Vu 441 fois
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2 Commentaires

2020-01-29
Magnifiques tes ingrédients, superbe recette que je vais faire c'est certain, j'adore les recettes avec légumes grillés au BBQ.

Merci pour ce beau cadeau !
Bonne journée !

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2020-01-29
Merci Loubar pour ce commentaire, j'adore cette lasagne que je qualifie de plus santé que celle à la viande, mais en fait il y a t'il une lasagne qui ne soit pas bonne? Tu m'en donnera des nouvelles si jamais tu l'essaie. Bonne journée à toi aussi.

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