Lasagne de Faranouche
Ingrédients :
2 oignons hachés
2 gousses d'ails haché
1 carotte hachée
4 branches de céleri
1 piment de couleur
3 c. à table d'huile d'olive
1 livre de steak haché
2 feuilles de laurier
1 pincée de thym
1 pincée d'origan
1 pincée de piment broyé
1 c à thé de sucre
Sel et poivre
2 boîtes de tomates 28 oz
2 boîtes de pâte de tomate 6 oz
6 oz d'eau
Sauce béchamel
3 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de farine
1 tasse de lait 2 %
1/2 tasse de fromage parmesan frais râpé
Méthode :
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri et le piment dans l'huile.
Ajouter la viande et faire brunir.
Ajouter les épices, le sucre, le sel et le poivre et le sucre. Bien mélanger.
Ajouter la pâte de tomates, les tomates, l'eau et amener à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter de 2h à 2h30.
Sauce béchamel:
Faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Ajouter le lait tout en brassant jusqu'à consistance lisse et retirer du feu.
Ajouter le fromage et bien mélanger .
Montage de la lasagne:
Sauce à lasagne
Un rang de pâte à lasagne
Sauce lasagne
Sauce béchamel
Un peu de fromage mozzarella
Rang de pâte
Sauce à lasagne
Sauce béchamel
Un peu de fromage mozzarella
Continuer ainsi jusqu'à la hauteur voulue.
Terminer avec du fromage mozzarella et du fromage parmesan.
Cuire au four à 350 degrés F. de 30 à 35 minutes.
2 oignons hachés
2 gousses d'ails haché
1 carotte hachée
4 branches de céleri
1 piment de couleur
3 c. à table d'huile d'olive
1 livre de steak haché
2 feuilles de laurier
1 pincée de thym
1 pincée d'origan
1 pincée de piment broyé
1 c à thé de sucre
Sel et poivre
2 boîtes de tomates 28 oz
2 boîtes de pâte de tomate 6 oz
6 oz d'eau
Sauce béchamel
3 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de farine
1 tasse de lait 2 %
1/2 tasse de fromage parmesan frais râpé
Méthode :
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri et le piment dans l'huile.
Ajouter la viande et faire brunir.
Ajouter les épices, le sucre, le sel et le poivre et le sucre. Bien mélanger.
Ajouter la pâte de tomates, les tomates, l'eau et amener à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter de 2h à 2h30.
Sauce béchamel:
Faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Ajouter le lait tout en brassant jusqu'à consistance lisse et retirer du feu.
Ajouter le fromage et bien mélanger .
Montage de la lasagne:
Sauce à lasagne
Un rang de pâte à lasagne
Sauce lasagne
Sauce béchamel
Un peu de fromage mozzarella
Rang de pâte
Sauce à lasagne
Sauce béchamel
Un peu de fromage mozzarella
Continuer ainsi jusqu'à la hauteur voulue.
Terminer avec du fromage mozzarella et du fromage parmesan.
Cuire au four à 350 degrés F. de 30 à 35 minutes.
Source: faranouche
Recette
43945, publiée le
2010-03-26 à 17:24, 306 vues
