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Lasagne nouvelle cuisine de Melolou

Par Melolou Aucune photo
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- 9 pâtes de lasagnes
- 15 ml huile végétale
- ½ chou-fleur
- 1 tête de brocoli
- 2 grosses carottes
- 1 oignon
- 2 branches de céleri
- 450 gr. de bœuf haché
- ½ c. à thé de muscade
- ½ c. à thé de clou de girofle moulu
- ½ c. à thé de cannelle
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre
- 1 ½ tasse de bouillon de poulet
- ½ boite de pâte de tomate
- Jus de 1 citron
- 1 tasse de fromage mozzarella rapé

Pour la béchamel :

- 1/3 de tasse de beurre
- 1/3 de tasse de farine
- 3 tasses de lait

Mettre le four à 350 F.
Faire cuire les pâtes.
Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter tous les légumes coupés en petits morceaux (personnellement, je les passe au robot culinaire).
Mélanger.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter le bœuf haché et les épices en remuant constamment.
Cuire 3 à 4 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, la pâte de tomate et le jus ce citron.
Cuire le mélange jusqu'à évaporation totale du bouillon en brassant à l’occasion.
Mettre de côté et faire votre béchamel.
Ensuite, mettre dans un grand plat rectangulaire, un rang de pâte, un rang de mélange aux légumes, un rang de béchamel.
Répéter cela 2 autres fois, puis terminer par le fromage.
Cuire au four de 25 à 30 minutes.

Source: melolou
Recette # 18852, crée le 2006-03-11 00:00:00 , Vu 199 fois
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