Lasagnes au four de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
½ gousse d'ail haché
1 pincée de piment rouge en flocons, si désiré
1 c. à thé de marjolaine séchée. Succédané de sucre équivalant à 2 c. à table, si désiré
3 tasses de sauces aux tomates (6 tasses de jus de tomate réduit de moitié)
2-⅔ tasses de fromage ricotta
1 pincée de sel et de poivre
2-⅔ tasses (environ 6 longueurs) de pâtes alimentaires lasagne, enrichies
Ajouter à la sauce aux tomates le piment rouge, la marjolaine et du succédané de sucre, si désiré. Assaisonner le fromage ricotta de sel et poivre. Répandre une partie de la sauce aux tomates sur le fond d'un grand plat allant au four. Ajouter 2 longueurs de lasagne cuite, les couvrir de ¼ du fromage, de 2 autres lasagnes, puis de ¼ de la sauce aux tomates; répéter le procédé avec le reste des ingrédients. Couvrir le plat de papier d'aluminium. Cuire pendant environ une heure à 325°F.
1 pincée de piment rouge en flocons, si désiré
1 c. à thé de marjolaine séchée. Succédané de sucre équivalant à 2 c. à table, si désiré
3 tasses de sauces aux tomates (6 tasses de jus de tomate réduit de moitié)
2-⅔ tasses de fromage ricotta
1 pincée de sel et de poivre
2-⅔ tasses (environ 6 longueurs) de pâtes alimentaires lasagne, enrichies
Ajouter à la sauce aux tomates le piment rouge, la marjolaine et du succédané de sucre, si désiré. Assaisonner le fromage ricotta de sel et poivre. Répandre une partie de la sauce aux tomates sur le fond d'un grand plat allant au four. Ajouter 2 longueurs de lasagne cuite, les couvrir de ¼ du fromage, de 2 autres lasagnes, puis de ¼ de la sauce aux tomates; répéter le procédé avec le reste des ingrédients. Couvrir le plat de papier d'aluminium. Cuire pendant environ une heure à 325°F.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
30739, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 70 vues
