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Le boeuf gourmet de Planters

A+ a-
¼ de tasse de farine non tamisée
1 c. à thé de sel
⅛ de c. à thé de poivre
1½ lb de boeuf coupé en dés
¼ de tasse d’huile d’arachide Planters
2 boîtes d'une chopine de champignons, en quartiers
2 oignons moyens, en tranches minces
½ tasse de vin rouge
1 tasse d’eau
1 c. à soupe de café instantané Chase and Sanborn
1½ c. à thé de zeste de citron râpé
½ c. à thé de sucre
1½ c. à thé de sauce Worcestershire
⅛ de c. à thé de Tabasco
Riz cuit chaud (ou nouilles)

Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un petit bol.
Saupoudrer légèrement le boeuf de farine assaisonnée.
Faire chauffer l’huile d'arachide Planters dans une grande poêle et faire rissoler la viande.
Ajouter les champignons, les oignons, le café instantané Chase and Sanborn dissous dans 1 tasse d’eau, le zeste de citron, la sauce Worcestershire, le sucre, le Tabasco et ¼ de tasse de vin.
Bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Ajouter le reste du vin petit à petit pendant la cuisson.
Ajouter de l’eau si nécessaire.
Servir avec du riz ou des nouilles.

Quatre ou six portions.

Note: De préférence, préparer 24 heures d’avance.

Source: Planters
Recette 74182, publiée le 2024-01-05 à 09:25, 80 vues

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