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Le fameux gâteau roulé de pierrette de Viviane02

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mélanger ensemble:
3/4 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
3/4 tasse de sucre
1 c. à thé de café instantané
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de cannelle
1/4 tasse de cacao

mélanger ensemble:
1/4 tasse d'huile
3 jaunes d'oeufs
6 c. à table d'eau
1 c. à thé de vanille

Vous mélanger ensemble ces deux mélanges.

dans un bol battre en neige ferme:
3 blancs d'oeufs
1 c. à thé de sucre
1/4 c. à thé de crème de tartre

Ajouter les blancs en neige à l'autre mélange en pliant délicatement.
Préchauffer le four à 350F.
Mettre un papier ciré dans le fond d'une plaque pour gâteau roulé.
Étendre la pâte et cuire au four pour 12 minutes.
Sortir du four et saupoudrer le dessus du gâteau de sucre.
Étendre un linge à vaisselle sec sur le gâteau et renverser sur le linge.
Enlever le papier ciré et rouler avec le linge et refroidir.

glaçage:
1/2 chopine de crème 35%
1/2 tasse de cacao ou nestlé quick (le nestlé quick donne un goût différent)

Mélanger ensemble jusqu'à ferme.
Dérouler le gâteau et étendre du glaçage puis rouler de nouveau, mettre sur une assiette de service
et glacer tout le gâteau, tamiser un peu de sucre glace dessus.
viviane02 très très très bon

Source: Viviane02
Recette 4048, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 118 vues

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