Le fiadone «gâteau»(les bonnes recettes de corse) de Beaubarbu
Recette prise à l'endos d'une carte postale
Les bonnes Recettes corses
Pour 4 personnes
préparation 10 min
cuisson 30 min
Ingrédients:
500gr de fromage de brebis ou de chèvre ( de préférence le brocciu, si vous le trouvez)
4 oeufs
100gr de sucre en poudre
1 citron
quantité suffisante de beurre
eau de vie*, au goût
Préparation:
1. Mettez le fromage dans un récipient, le défaire, ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien. Incorporez ensuite le zeste du citron râpé et le sucre en poudre.
2. Versez la préparationdans un moule à gâteau beurré et lissez bien le dessert avant de le faire cuire au four à 375°F, pendant 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec un cure-dents.
3. Quand le gâteau est cuit, arrosez-le d'eau de vie et laissez-le reposer 10 minutes avant de le déguster.
* Alcool de prune, de cerise, de framboise ou rhum, etc.
Les bonnes Recettes corses
Pour 4 personnes
préparation 10 min
cuisson 30 min
Ingrédients:
500gr de fromage de brebis ou de chèvre ( de préférence le brocciu, si vous le trouvez)
4 oeufs
100gr de sucre en poudre
1 citron
quantité suffisante de beurre
eau de vie*, au goût
Préparation:
1. Mettez le fromage dans un récipient, le défaire, ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien. Incorporez ensuite le zeste du citron râpé et le sucre en poudre.
2. Versez la préparationdans un moule à gâteau beurré et lissez bien le dessert avant de le faire cuire au four à 375°F, pendant 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec un cure-dents.
3. Quand le gâteau est cuit, arrosez-le d'eau de vie et laissez-le reposer 10 minutes avant de le déguster.
* Alcool de prune, de cerise, de framboise ou rhum, etc.
Source: beaubarbu
Recette
36127, publiée le
2008-10-04 à 08:48, 89 vues