Le fondant de raclette sur poire de Myls53
4 portions
Ingrédients
2 poires Bartlett
8 tranches de Raclette canadienne
Mesclun
30 ml (2 c. à soupe) noisettes grillées ou de pacanes
Vinaigrette au porto
15 ml (1 c. à soupe) miel
10 ml (2 c. à thé) vinaigre de vin blanc
60 ml (4 c. à soupe) huile de noix
30 ml (2 c. à soupe) porto
Sel et poivre
PRÉPARATION
1. Laver, épépiner et couper chaque poire en quatre tranches.
2. Sur une plaque allant au four, déposer les tranches de poires.
3. Placer sur chacune une tranche de Raclette.
4. Mettre au four, à « Broil », de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
5. Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble.
6. Répartir le mesclun dans quatre assiettes ; ajouter la vinaigrette au porto.
7. Déposer 2 fondants de Raclette sur chacune et garnir de noisettes grillées ou de pacanes.
Source: myls53
Recette
31649, publiée le
2008-03-02 à 00:00, 178 vues