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Le gâteau aux fruits de maman claudette de Truc_bine

Par Truc_bine Aucune photo
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Les Ingrédients
Les fruits
½ tasse de noix
1 tasse de raisins secs
1 tasse de cerises rouges
1 tasse de cerises vertes
2 tasses de dattes dénoyautées coupées en deux

La pâte à gâteau
2 oeufs
1 tasse de sucre
½ tasse de margarine ou de beurre
2 tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de clous de girofle moulus
1 c. à thé de cannelle

1 boîte de soupe aux tomates
½ c. à thé de bicarbonate de soude (petite vache)

Les étapes à suivre
1. Préchauffer le four à 350° F.
2. Dans un bol, bien mélanger ensemble tous les fruits.
3. Dans un autre bol, préparer la pâte à gâteau en y mélangeant tous les ingrédients, sauf la boîte de soupe aux tomates et le bicarbonate de soude.
4. Verser la demi-cuillère à thé de bicarbonate dans la boîte de soupe aux tomates, bien mélanger rapidement, et ajouter ce mélange à la pâte à gâteau.
5. Ajouter ensuite le mélange de fruits à la pâte. Il faut absolument bien mélanger pour éviter que les fruits ne se trouvent qu’à un seul endroit dans le gâteau.
6. Verser dans un plat graissé et enfariné.
7. Dans le four, sur la grille du bas, placer un plat rempli d’eau.
8. Déposer le gâteau aux fruits sur la grille du milieu et cuire de 50 minutes à une heure.
9. S’assurer qu’il y a assez d’eau dans le plat pour la durée de la cuisson, votre gâteau aux fruits gardera ainsi une bonne texture moelleuse.
Source: truc_bine
Recette # 20645, crée le 2006-06-06 00:00:00 , Vu 279 fois
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