Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Le gourmand - crème glacée, crème aux fruits et chocolat - pol martin de Callyoe

Le gourmand - crème glacée, crème aux fruits et chocolat - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 12 (168)



Première partie: la crème frangipane aux fruits

1 1/2 tasse de lait
1 c. soupe de vanille
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de farine
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
1/4 tasse de noix de coco en poudre
1/2 tasse d'ananas hachés

A feu moyen, mettre le lait dans une casserole, ajouter la vanille et amener le liquide à ébullition.

Mettre le sucre, la farine et les oeufs dans un bol et les mélanger.

Ajouter le lait chaud, mélanger et verser le tout dans la casserole qui contenait le lait.

Faire cuire le tout à feux moyen pendant 2 minutes tout en remuant constamment avec un fouet de cuisine. (On doit faire cuire la sauce pendant 2 minutes pour lui permettre d'épaissir et pour que cuise la farine).

Ajouter la noix de coco et les ananas, mélanger et laisser refroidir.


Deuxième partie: sauce au chocolat rapide

6 onces de chocolat
4 onces de lait tiède
1 once de rhum ou de Tia Maria

Mettre le chocolat dans un bol en acier inoxydable et placer ce bol sur une casserole contenant de l'eau chaude. Dès que le chocolat est fondu, ajouter le lait et le rhum et mélanger le tout.


Présentation:

Mettre 2 c. à soupe de crème frangipane dans une coupe.

Ajouter une boule de crème glacée.

Napper le tout de sauce au chocolat.

Répéter la même opération pour remplir la coupe.


Source: callyoe
Recette 41357, publiée le 2009-11-12 à 20:30, 226 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes