Le hamburger de la fête des pères pour le bbq de Déco Découverte
Dossiers: BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
Voici une version améliorée d'un classique. La sauce d'accompagnement transforme ce hamburger tout simple en un plat savoureux.
1 gousse d'ail (émincée) ou 2 c. à table d'oignon finement haché
2 c. à table (30 ml) de ketchup
1 c. à table (15 ml) de sauce à bifteck
1 c. à table (15 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à thé (5 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) d'huile à cuisson
1 c. à thé (5 ml) de vinaigre
Quelques gouttes de sauce piquante
1 lb (454 g) de boeuf haché maigre
¼ c. à thé (1 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre
Sauce: Dans une petite casserole, mélanger l'ail ou l'oignon, le ketchup, la sauce à bifteck, la sauce Worcestershire, le sucre, l'huile, le vinaigre et la sauce piquante. Amener à ébullition puis réduire la chaleur. Laisser mijoter à découvert durant 5 minutes. Retirer du feu et réserver.
Dans un bol moyen, bien mélanger le boeuf haché, le sel et le poivre. Former quatre boulettes de 2 cm (¾ po) d'épaisseur. Pour cuire les hamburgers, suivre les instructions indiquées sur votre barbecue quant à la durée et à la température adéquate de cuisson. Pendant la cuisson, badigeonner fréquemment les boulettes de chaque côté avec la sauce. La viande est prête quand elle n'est plus rosée à l'intérieur.
Servir sur un petit pain légèrement grillé. Garnir de fromage, laitue, tomate, oignon et cornichon ou de votre condiment préféré.
Donne 4 hamburgers.
1 gousse d'ail (émincée) ou 2 c. à table d'oignon finement haché
2 c. à table (30 ml) de ketchup
1 c. à table (15 ml) de sauce à bifteck
1 c. à table (15 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à thé (5 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) d'huile à cuisson
1 c. à thé (5 ml) de vinaigre
Quelques gouttes de sauce piquante
1 lb (454 g) de boeuf haché maigre
¼ c. à thé (1 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre
Sauce: Dans une petite casserole, mélanger l'ail ou l'oignon, le ketchup, la sauce à bifteck, la sauce Worcestershire, le sucre, l'huile, le vinaigre et la sauce piquante. Amener à ébullition puis réduire la chaleur. Laisser mijoter à découvert durant 5 minutes. Retirer du feu et réserver.
Dans un bol moyen, bien mélanger le boeuf haché, le sel et le poivre. Former quatre boulettes de 2 cm (¾ po) d'épaisseur. Pour cuire les hamburgers, suivre les instructions indiquées sur votre barbecue quant à la durée et à la température adéquate de cuisson. Pendant la cuisson, badigeonner fréquemment les boulettes de chaque côté avec la sauce. La viande est prête quand elle n'est plus rosée à l'intérieur.
Servir sur un petit pain légèrement grillé. Garnir de fromage, laitue, tomate, oignon et cornichon ou de votre condiment préféré.
Donne 4 hamburgers.
Source: Déco découverte
Recette
27580, publiée le
2007-06-05 à 00:00, 442 vues
