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Le moka java de Jehane Benoit

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Préparer une égale quantité de café noir et de cacao fait au lait ou à l’eau.

Verser dans une grande tasse en même temps et en quantité égale le café et le cacao, les deux bien chauds.

Mettre une cuillerée de crème fouettée dans chaque tasse.

Pour servir à la Javanaise, accompagner de noix de coco fraîche et de bananes.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75511, publiée le 2024-01-18 à 11:24, 42 vues

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