Le moka java de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les breuvages ► Les breuvages non alcoolisés
Préparer une égale quantité de café noir et de cacao fait au lait ou à l’eau.
Verser dans une grande tasse en même temps et en quantité égale le café et le cacao, les deux bien chauds.
Mettre une cuillerée de crème fouettée dans chaque tasse.
Pour servir à la Javanaise, accompagner de noix de coco fraîche et de bananes.
Verser dans une grande tasse en même temps et en quantité égale le café et le cacao, les deux bien chauds.
Mettre une cuillerée de crème fouettée dans chaque tasse.
Pour servir à la Javanaise, accompagner de noix de coco fraîche et de bananes.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
75511, publiée le
2024-01-18 à 11:24, 42 vues