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Le punch de la floride de Jehane Benoit

A+ a-
1½ tasse de sucre
3 tasses de thé
3 tasses de jus de pamplemousse
3 tasses de jus d’orange
1½ tasse de jus de citron
2 limettes, non pelées, tranchées minces
2 pintes de « ginger ale »

1. Faire chauffer le thé avec le sucre. Faire bouillir pendant 3 minutes. Bien refroidir.

2. Au sirop de thé refroidi, ajouter le jus de pamplemousse, le jus d’orange et le jus de citron. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

3. Pour servir, mettre le mélange dans un bol à punch et ajouter le « ginger ale » bien refroidi. Au goût, ajouter de la glace et garnir avec les tranches de limettes qu’on laisse flotter sur le dessus du punch.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75489, publiée le 2024-01-18 à 10:52, 68 vues

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