Le stew au poulet est un mets acadien et gaspésien de Josie-Lyne
4 poitrine de poulet en morceaux
4 grosses pommes de terres coupées en dés
2 grosses carottes coupées en dés
1 oignon, une échalotte française, 2 gousse d'ail
1 branche de céleri
6 tasses de bouillon de poulet dégraissé( moi j'ai mi 8 tasse d'eau et 6 c. à table de bovril au poulet)
sel, poivre, herbes de provence au goût( moi persil frais,coriandre fraîche,basilic frais, une pincé d'orti bio séché) et pas de sel pour moi, le bouillon est assez salé)
1 tasse de pâtes de type “boucles” J'aime mieux cette recette que de faire les pâte avec de la farine. Avec les boucles c'est super bon, on peu aussi prendre des morceau de lasagne sans gluten pour ceux qui sont intoléranr au gluten et les casser en morceau à la fin de la cuisson
Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse (sauf les pâtes) et cuire à HIGH pendant 4 heures. (Moi j'ai fais cuire sur mon brûleur du BBQ)
Après l'arrêt ajouter les pâtes et laisser cuire encore 30 minutes(ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites). Vous pouvez aussi cuire vos pâtes à l'avance et les rajouter à la fin de la cuisson.
Servir dans de grands bols avec des ployes c'est super bon!!!!
Source: Josie-lyne
Recette
58574, publiée le
2015-08-25 à 12:37, 35 vues