Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Le « scab » pie

Dossiers: Porc 
Porc ► Côtelettes de porc 

A+ a-

Ce plat d'origine allemande ou anglaise, s'appelait "Squab Pie". On comprendra la petite liberté prise en la
transposant.

4 côtelettes de porc
6 pommes de terre moyennes
2 pommes
4 oignons
4 c. à soupe de raisins secs
1 c. à thé de sauge en poudre
Sel et poivre
1 ½ tasse de bouillon (environ)

Pelez pommes et pommes de terre.
Émincez les oignons.
Beurrez bien un plat creux avec couvercle allant au four.
Disposez la moitié des oignons, puis la moitié des pommes de terre en rondelles fines.
Ajoutez une couche de pommes en tranches minces.
Saupoudrez de sauge et de la moitié des raisins.
Posez les côtelettes sur ce lit.
Salez et poivrez généreusement.
Recouvrez avec le reste des oignons, des pommes, des raisins et des pommes de terre.
Remplissez à moitié le plat avec le bouillon.
Couvrez avec un papier beurré et posez le couvercle.
Faites cuire à four chaud (450)



Recette 2413, publiée le 2004-02-11 à 00:00, 125 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes