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Légumes à la chinoise de nell de Puce313

Nell
Par Puce313 Aucune photo
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Huile nécessaire à la cuisson (un mélange de neutre et de sésame non grillé)

2 branches de céleri sans les fils et coupées en biseau
2 carottes coupées à la chinoise
8 grandes feuilles de bok choy, ou laitue chinoise ou mini bok choy en morceaux de ½" X 3"
1 gros oignon coupé à la chinoise
½ poivron rouge en lanière
½ poivron vert en lanière
1 bonne c. à soupe d’ail haché finement
½ c. à thé de gingembre râpé, facultatif

Ici on peut ajouter ou remplacer les légumes, c’est au choix.

La sauce :
½ tasse de bouillon de poulet
½ c. à thé de fécule de maïs dans un peu d'eau plus si vous aimez plus épais (j'en fais toujours un peu plus et j'utilise ce dont j'ai besoin).
1 c. à soupe de sauce soya claire
1 pincée de MSG si vous n’y êtes pas intolérant. Ou encore quelques gouttes de sauce maagi.

Note:
Je cuit toujours mes carottes à demi pour mes sautés.


***


Je fais aussi très souvent pareil pour la sauce un sauté simplement à l'oignon espagnole et à la partie blanche de la laitue chinoise.
Je raffole de ce simple pas. On saute la laitue un brin avant d'ajouter l'oignon.
Source: Puce313
Recette # 62392, crée le 2019-06-07 17:15:55 , Vu 368 fois
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2 Commentaires

2019-06-09
C'est une recette que j'ai vite écrite pour la partager avec Puce, vous savez vous faites ce que vous voulez de cette recette en y changeant les légumes à volonté et en utilisant ce que vous avez sous la main. Il faut tout préparer avant de commencer à cuire, et pour ce qui est de la fécule, faites en plus que trop peu, jeter un peu d'eau et de fécule c'est rien, comparativement à trop faire cuire ce sauté car c'est bien croquant qu'il doit être servi.

Bonne cuisine et au plaisir.

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2019-06-26
Nell, j'ai refait ta recette et j'ai ajouter des champignons qui me restaient dans le frigo, c'était aussi très bon.

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