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Légumes en salade de Bon appétit

Préparation: 15 minCuisson: 5 minDossiers: Légumes ► Légumes d'accompagnement 

A+ a-
Portions : 4 à 6

1/2 brocoli
1/2 chou-fleur
1/3 de tasse (75 ml) d'amandes en juliennes
1/4 de tasse (60 ml) de vinaigrette italienne
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
Sel et poivre

• Couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets. Les faire blanchir à l'eau bouillante salée 1 minute. Egoutter et plonger dans l'eau froide. Égoutter de nouveau.

• Préchauffer le four à 350 F (180 °C). Déposer les amandes sur une plaque à cuisson. Les faire griller quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

• Mélanger la vinaigrette italienne et le jus de citron. Saler et poivrer. Dans un bol de service, mélanger, les légumes et la vinaigrette. Saupoudrer d'amandes.

Source: Bon appétit
Provenance: Bon Appetit (édition 1995)
Recette # 64673, crée le 2020-11-17 11:25:38 , Vu 205 fois
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