Légumes gratinés de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 1½ L (6 tasses)
250 ml (1 tasse) oignons, émincés
500 ml (2 tasses) carottes, tranchées en biais
Farine assaisonnée
45 ml (3 c. à s.) farine
5 ml (1 c. à t.) sel
2 ml (½ c. à t.) poivre
5 ml (1 c. à t.) sarriette
250 ml (1 tasse) brocoli, en petits bouquets
250 ml (1 tasse) cheddar ou emmenthal, râpé
2 pommes de terre, tranchées
250 ml (1 tasse) lait
■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).
■ Beurrez un plat allant au four ; étalez la moitié des oignons et des tranches de carottes ; réservez.
■ Dans un bol, mélangez les ingrédients de la farine assaisonnée ; saupoudrez le tiers de ce mélange sur les carottes et les oignons ; recouvrez du reste des légumes ; saupoudrez du tiers de farine assaisonnée.
■ Disposez le brocoli ; ajoutez le tiers de fromage ; saupoudrez du reste de farine assaisonnée et d'un tiers de fromage ; ajoutez les pommes de terre ; arrosez de lait ; couvrez ; faites cuire au four 45 minutes.
■ Parsemez du reste de fromage ; poursuivez la cuisson sans couvrir, 15 minutes.
250 ml (1 tasse) oignons, émincés
500 ml (2 tasses) carottes, tranchées en biais
Farine assaisonnée
45 ml (3 c. à s.) farine
5 ml (1 c. à t.) sel
2 ml (½ c. à t.) poivre
5 ml (1 c. à t.) sarriette
250 ml (1 tasse) brocoli, en petits bouquets
250 ml (1 tasse) cheddar ou emmenthal, râpé
2 pommes de terre, tranchées
250 ml (1 tasse) lait
■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).
■ Beurrez un plat allant au four ; étalez la moitié des oignons et des tranches de carottes ; réservez.
■ Dans un bol, mélangez les ingrédients de la farine assaisonnée ; saupoudrez le tiers de ce mélange sur les carottes et les oignons ; recouvrez du reste des légumes ; saupoudrez du tiers de farine assaisonnée.
■ Disposez le brocoli ; ajoutez le tiers de fromage ; saupoudrez du reste de farine assaisonnée et d'un tiers de fromage ; ajoutez les pommes de terre ; arrosez de lait ; couvrez ; faites cuire au four 45 minutes.
■ Parsemez du reste de fromage ; poursuivez la cuisson sans couvrir, 15 minutes.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77506, publiée le
2024-08-28 à 11:34, 97 vues
