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Légumes gratinés de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Légumes gratinés de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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environ 1½ L (6 tasses)

250 ml (1 tasse) oignons, émincés
500 ml (2 tasses) carottes, tranchées en biais

Farine assaisonnée

45 ml (3 c. à s.) farine
5 ml (1 c. à t.) sel
2 ml (½ c. à t.) poivre
5 ml (1 c. à t.) sarriette
250 ml (1 tasse) brocoli, en petits bouquets
250 ml (1 tasse) cheddar ou emmenthal, râpé
2 pommes de terre, tranchées
250 ml (1 tasse) lait

■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).

■ Beurrez un plat allant au four ; étalez la moitié des oignons et des tranches de carottes ; réservez.

■ Dans un bol, mélangez les ingrédients de la farine assaisonnée ; saupoudrez le tiers de ce mélange sur les carottes et les oignons ; recouvrez du reste des légumes ; saupoudrez du tiers de farine assaisonnée.

■ Disposez le brocoli ; ajoutez le tiers de fromage ; saupoudrez du reste de farine assaisonnée et d'un tiers de fromage ; ajoutez les pommes de terre ; arrosez de lait ; couvrez ; faites cuire au four 45 minutes.

■ Parsemez du reste de fromage ; poursuivez la cuisson sans couvrir, 15 minutes.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77506, publiée le 2024-08-28 à 11:34, 97 vues

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