Légumes primavera pour mijoteuse de Breville
Donne : De 8 à 10 portions
1⁄4 tasse d'huile d'olive
De 8 à 10 pommes de terre moyenne
(1 kg/2,2 lb), pelées et en quartiers
1 kg (2,2 lb) de citrouille, pelée et tranchée
600 g (1,3 lb) patates douces, pelées et coupées en longueurs de 3cm (1½ po)
2 gros poivrons rouges, en quartiers
20 grosses gousses d'ail, non pelées
1½ cuillère à thé de sel de mer
1⁄4 tasse d'huile d'olive, en plus
1 cuillère à table de vinaigre balsamique
Du fromage parmesan râpé, pour le service
1. Versez l'huile dans un grand sac pour le congélateur. Ajoutez les pommes de terre, la citrouille, les patates douces et le poivron rouge. Secouez le sac de sorte que les légumes soient bien enduits d'huile.
2. Déposez les légumes dans le plat de cuisson amovible. Ajoutez les gousses d'ail et saupoudrez de sel.
3. Couvrez et faites mijoter à basse température de 5 à 6 heures ou à température élevée de 2 à 3 heures.
4. Retirez les gousses d'ail et écrasez-en la chair pulpeuse dans un bol. Écrasez-les à la fourchette et mélangez-les avec l'huile supplémentaire et le vinaigre.
5. Disposez les légumes sur un plat de service, arrosez-les du mélange à l'ail et saupoudrez de parmesan.
Servez chaud et accompagnez de petits pains croûtés.
Plat de cuisson d'une capacité de 5 litres (5,3 pintes).
http://www.breville.ca/
1⁄4 tasse d'huile d'olive
De 8 à 10 pommes de terre moyenne
(1 kg/2,2 lb), pelées et en quartiers
1 kg (2,2 lb) de citrouille, pelée et tranchée
600 g (1,3 lb) patates douces, pelées et coupées en longueurs de 3cm (1½ po)
2 gros poivrons rouges, en quartiers
20 grosses gousses d'ail, non pelées
1½ cuillère à thé de sel de mer
1⁄4 tasse d'huile d'olive, en plus
1 cuillère à table de vinaigre balsamique
Du fromage parmesan râpé, pour le service
1. Versez l'huile dans un grand sac pour le congélateur. Ajoutez les pommes de terre, la citrouille, les patates douces et le poivron rouge. Secouez le sac de sorte que les légumes soient bien enduits d'huile.
2. Déposez les légumes dans le plat de cuisson amovible. Ajoutez les gousses d'ail et saupoudrez de sel.
3. Couvrez et faites mijoter à basse température de 5 à 6 heures ou à température élevée de 2 à 3 heures.
4. Retirez les gousses d'ail et écrasez-en la chair pulpeuse dans un bol. Écrasez-les à la fourchette et mélangez-les avec l'huile supplémentaire et le vinaigre.
5. Disposez les légumes sur un plat de service, arrosez-les du mélange à l'ail et saupoudrez de parmesan.
Servez chaud et accompagnez de petits pains croûtés.
Plat de cuisson d'une capacité de 5 litres (5,3 pintes).
http://www.breville.ca/
Source: Breville
Recette
14133, publiée le
2005-03-18 à 00:00, 439 vues
