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Légumes servis à l'italienne de Viviane02

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une autre recette de mon amie Cathy que je fais assez souvent,recette très colorée.

1 c.thé huile d'olive
1 gousse d'ail émincée (moi j'en mets plus car j'aime l'ail,environ 3 à 4 selon leur grosseur)
2 tasses de carottes coupées en rondelles
2 c.soupe d'eau
1 tasse de bouquets de brocoli
1 tasse de bouquets de chou-fleur
454 g de petites courgettes environ 3 pouces de longueur entières ou si vous n'en trouvez pas 3 tasses tranchées gros
1 c.thé de basilic sec
1/2 c.thé d'origan sec
3 c.soupe d'eau
1 bte de 398 ml de tomates en dés égouttées
1/2 c.thé de scure
1/4 c.thé de sel
1/8 c.thé de poivre

dans une poêle chauffer l'huile,ajouter l'ail et cuire en remuant constamment 1 minutes ne pas faire brûler.
ajouter les carottes et l'aeu,couvrir et cuire 3 minutes à feu fort.
ajouter les 6 ingrédients suivant,couvrir et cuire 5 minutes environ jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants,ne pas trop cuire.

ajouter les tomates,sucre,sel et poivre,mélanger doucement,couvrir et cuire 1 minute,donne 8 tasses de légumes.

note:préparer les légumes à l'avance de cette façon il ne vous restera plus qu'à faire cuire.
Source: Viviane02
Recette # 10153, crée le 2004-05-03 00:00:00 , Vu 78 fois
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