Lemon crumble biscuits de Carole190366
Ingrédients
- 225g de farine
- 100 g de beurre
- 175 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeufs
- le zeste de 2 citrons
Travailler le beurre avec la farine jusqu'à obtenir une pâte friable.
Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et les zestes de citron râpés. Mélanger avec une fourchette puis pétrir à la main. La pâte doit devenir souple. Recouvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes. Au frais.
Préchauffer le four à 170 °C.
Façonner ensuite de petites boules. La recette dit qu'il faut des boules de 3 cm de diamètre. Cela me semble beaucoup. Si vous les faites plus petites, vérifiez bien la cuisson.
Placer ces petites boules sur une plaque beurrée en les espaçant un peu. Pas de levure. Donc ils ne vont pas grossir démesurément ! Presser le dos avec une fourchette.
Faire cuire 12 à 15 minutes. Les biscuits doivent dorer légèrement. Laisser refroidir 2 à 3 minutes avant de les sortir du four. Laisser refroidir. Préparer une tasse de thé. Déguster en fermant les yeux.
- 225g de farine
- 100 g de beurre
- 175 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeufs
- le zeste de 2 citrons
Travailler le beurre avec la farine jusqu'à obtenir une pâte friable.
Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et les zestes de citron râpés. Mélanger avec une fourchette puis pétrir à la main. La pâte doit devenir souple. Recouvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes. Au frais.
Préchauffer le four à 170 °C.
Façonner ensuite de petites boules. La recette dit qu'il faut des boules de 3 cm de diamètre. Cela me semble beaucoup. Si vous les faites plus petites, vérifiez bien la cuisson.
Placer ces petites boules sur une plaque beurrée en les espaçant un peu. Pas de levure. Donc ils ne vont pas grossir démesurément ! Presser le dos avec une fourchette.
Faire cuire 12 à 15 minutes. Les biscuits doivent dorer légèrement. Laisser refroidir 2 à 3 minutes avant de les sortir du four. Laisser refroidir. Préparer une tasse de thé. Déguster en fermant les yeux.
Source: carole190366
Recette
18411, publiée le
2006-02-28 à 00:00, 56 vues
