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Les neiges du québec de Viviane02

Dossiers: Fruits ► Pommes 

A+ a-
2 pommes pelées, évidées et émincées
1 c. soupe de cassonade
1 c. soupe de zeste de citron
3 c. soupe de rhum
4 jaunes d'oeufs
3/4 tasse de sucre glace
5 blancs d'oeufs
1 c. soupe de beurre

Préchauffer le four à 375*F.
Dans une casserole, mettre les 4 premiers ingrédients ,couvrir et cuire 10 minutes sur feu moyen.
Battre les jaunes d'oeufs ,ajouter le sucre et battre 3 minutes.
Monter les blancs en neige très ferme et les ajouter aux jaunes en pliant, bien mélanger.
Beurrer un plat à gratin, étendre une couche de mélange aux oeufs ,recouvrir des pommes, puis mettre le reste du mélange au oeufs.
Cuire au four pendant 20 minutes. sortir et saupoudrer de sucre glace. Servir.

Source: Viviane02
Recette # 24872, crée le 2008-09-14 07:35:44 , Vu 175 fois
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