Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Lièvres et légumes de Lugi38

A+ a-
Ingrédients :
- 2 lièvres (prévoir un demi lièvre par personne);
- Bouillon de poulet allongé (2 tasses d'eau pour une portion de bouillon déshydraté);
- 2-3 feuilles de laurier;
- 5-6 échalottes hachées;
- Sel et poivre au goût.

Légumes (au choix):
- Patates;
- Carottes coupés en batonnet;
- Fèves vertes;
- Chou haché grossièrement.

Préparation :
- Préparer les lièvres afin de récupérer les pattes et les dos;
- Brunir les pattes et les dos de lièvre dans une poêle avec huile et beurre;
- Déposer la viande dans un chaudron;
- Mouiller avec le bouillon de poulet afin recouvrir les morceaux de lièvre;
- Ajouter les autres ingrédients;
- Laisser mijoter 95 minutes;
- Couvrir avec les légumes;
- Laisser mijoter encore une trentaine de minutes.

Source: lugi38
Recette 41981, publiée le 2009-12-28 à 10:36, 190 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes