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Lihasupp (soupe à la viande) de Rosydesrochers

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Lihasupp (soupe à la viande)
4 personnes

Ingrédients

500 g de côtes de boeuf
1,5 l d'eau
4 pommes de terre
2 carottes
1 petit chou-fleur
1 feuille de laurier
Sel
Poivre
Aneth
Persil


Technique

Préparer un bouillon de la viande, laurier, sel et poivre.
Mettre la viande cuite à part et filtrer le bouillon.
Dans le bouillon, mettre les carottes coupées en rondelles et laisser cuire au feu doux pour 10 minutes; ensuite, ajouter les dés de pomme de terre et le chou-fleur coupé en petits ?fleurs? et cuire encore 15 minutes.
Ajouter la viande coupée en petits dés et assaisonner.
Servir garnie de aneth et de persil.

Source: rosydesrochers
Recette 51353, publiée le 2012-02-22 à 20:53, 119 vues

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