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Linguine aux palourdes du nouveau brunswick de Chef...jacques

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Linguine aux palourdes du Nouveau Brunswick

Préparation : 35 min
Cuisson : 30 min
Portions : 5

INGRÉDIENTS
600gr de linguine
1/4 tasse de crème 35%
1/4 tasse de vermouth (vin blanc sec)
2 boites de palourdes avec le jus
2 gousses d'ail haché finement
1 oignon moyen haché finement
2 c. à table d'huile d'olive
1/2 c. à thé Poivre blanc
Sel de mer (au goût)

LES ÉTAPES
Faire cuire les linguine tel qu'indiqué sur la boite.
Faire brunir l'oignon et les gousses d'ail (finement haché) dans l'huile.
Ajouter le vermouth (vin blanc sec tout aussi bon) laisser réduire.
Ajouter la crème laisser réduire.
Ajouter les palourdes avec son jus, le sel de mer et le poivre blanc.
NOTE
Croyez moi c'est super bon!
Chef…Jacques


Source: chef...jacques
Recette 20542, publiée le 2006-05-31 à 00:00, 335 vues

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