Linguine primavera aux trois fromages de Diparma
Dossiers: Pâtes alimentaires - Sauces
Ingrédients
Eau bouillante salée
1,25 L (5 tasses) de légumes crus au choix, tels que:
asperges, en bouts de 5 cm (2 po)
haricots verts coupés en deux
haricots jaunes coupés en deux
carottes, en tranches de 5 mm (¼ po)
courgettes, en tranches de 5 mm (¼ po)
pois mange-tout
1 paquet de 255 g de LINGUINE FRAIS DiPARMA
227 g (8 oz) de fromage mozzarella râpé
175 mL (¾ de tasse) de fromage parmesan frais râpé
125 mL (½ tasse) de fromage fontina ou gruyère râpé
125 mL (½ tasse) de lait
15 mL (1 c. à table) de ciboulette ou de persil frais haché fin
Préparation
1. Porter une grande quantité d'eau à ébullition du sel (au moins 4,5 L (5 pintes) d'eau et 1 c. à thé de sel).
2. Mettre dans l'eau les asperges, les haricots verts et jaunes et les carottes. Couvrir et faire cuire de 6 à 8 mn.
3. Ajouter les courgettes et les pois mange-tout. Reporter à ébullition. Ajouter les linguine et cuire environ 3 mn en remuant fréquemment.
4. Bien égoutter le tout dans une passoire. Remettre les légumes et les pâtes dans la casserole. A feu doux, ajouter les fromages et remuer délicatement avec deux fourchettes jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Ajouter la ciboulette. Servir immédiatement.
Donne environ 4 portions de 375 mL (1-½ tasse)
Eau bouillante salée
1,25 L (5 tasses) de légumes crus au choix, tels que:
asperges, en bouts de 5 cm (2 po)
haricots verts coupés en deux
haricots jaunes coupés en deux
carottes, en tranches de 5 mm (¼ po)
courgettes, en tranches de 5 mm (¼ po)
pois mange-tout
1 paquet de 255 g de LINGUINE FRAIS DiPARMA
227 g (8 oz) de fromage mozzarella râpé
175 mL (¾ de tasse) de fromage parmesan frais râpé
125 mL (½ tasse) de fromage fontina ou gruyère râpé
125 mL (½ tasse) de lait
15 mL (1 c. à table) de ciboulette ou de persil frais haché fin
Préparation
1. Porter une grande quantité d'eau à ébullition du sel (au moins 4,5 L (5 pintes) d'eau et 1 c. à thé de sel).
2. Mettre dans l'eau les asperges, les haricots verts et jaunes et les carottes. Couvrir et faire cuire de 6 à 8 mn.
3. Ajouter les courgettes et les pois mange-tout. Reporter à ébullition. Ajouter les linguine et cuire environ 3 mn en remuant fréquemment.
4. Bien égoutter le tout dans une passoire. Remettre les légumes et les pâtes dans la casserole. A feu doux, ajouter les fromages et remuer délicatement avec deux fourchettes jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Ajouter la ciboulette. Servir immédiatement.
Donne environ 4 portions de 375 mL (1-½ tasse)
Source: DiParma
Provenance: fiche recette
Recette
68406, publiée le
2022-05-18 à 15:55, 167 vues