Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Linguines "tuttomare" ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
A+ a-
Ingrédients:
(4 portions)

2 c.à table d'huile
3 gousses d'ail, émincées
1 tasse de champignons tranchés
1 pincée de piment de Cayenne
1/4 de tasse de brandy
1/2 tasse de vin blanc sec
1 tasse de sauce aux tomates, du commerce
1/2 tasse de palourdes et leur jus
Sel et poivre au goût
20 moules
1/2 lb. d'aiglefin, coupé en morceaux de 1 po.
1/2 lb. de petites crevettes, écaillées, non cuites
1/2 lb. de pétoncles
1 lb.(500g.) de linguine, cuites et chaudes
2 c.à table de basilic frais, haché finement.

Préparation:

Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif, ajouter l'ail, les champignons et le piment de Cayenne, faire revenir 3 minutes.

Ajouter le brandy, laisser évaporer, puis incorporer le vin blanc, la sauce aux tomates et le jus des palourdes, laisser mijoter 3 minutes. Assaisonner.

Ajouter les palourdes, les moules, l'aiglefin, les crevettes et les pétoncles. Couvrir et laisser mijoter 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.

Déposer les pâtes chaudes dans les assiettes, puis garnir de sauce aux fruits de mer, parsemer de basilic et servir.

HUMMM...Quelle arôme...

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 46193, crée le 2010-09-19 12:20:34 , Vu 2110 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé