Linguini aux palourdes et aux épinards de Callyoe
Dossiers: Minceur - Santé
2 c. thé d'huile d'olive extravierge
6 gousses d'ail, émincées
2 boîtes de 6 onces de palourdes émincées, égoutées - RÉSERVER LE LIQUIDE
8 tasses d'épinards, nettoyées
1/4 c. thé de poivre noir
6 onces de linguine
2 c. soupe de parmesan râpé
Faire cuire les gousses d'ail dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement.
Ajouter le liquide des palourdes, les épinards et le poivre. Remuer doucement.
Amener à ébullition. Réduire la chaleur et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les épinards soient ramollis. Ajouter les palourdes et cuire, en remuant au besoin, environ 2 minutes pour bien réchauffer.
Cuire les pâtes comme indiquées sur l'emballage.
Ajouter les pâtes dans la préparation aux palourdes et bien remuer.
Saupoudrer de parmesan et servir.
4 portions
Par portion: 287 calories - 4 g fibres - 6 lipides.
Portion donne: 2 pains, 2 fruits/légumes, 1 protéines/lait, 1 matière grasse.
POINTS PAR PORTION: 5
source ww
Source: callyoe
Recette
38415, publiée le
2009-01-30 à 22:34, 272 vues