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Liqueur aux bourgeons de sapin de Eivlyse

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LIQUEUR AUX BOURGEONS DE SAPIN

Préparation : 40 minutes

Ingredients :

100 grammes de bourgeons de sapin
50 centilitres d'eau de vie
300 grammes de sucre
un peu d'eau

Préparation

Verser l'eau de vie sur les bourgeons de sapin

et laisser macérer pendant 8 heures.

Passer le jus.

Mouiller le sucre avec très peu d'eau et le cuire jusqu'à la perle.

Y incorporer doucement le jus et donner un bouillon.

Quand la liqueur est froide, la filtrer dans des bouteilles.

Source: eivlyse
Recette 27570, publiée le 2007-06-02 à 00:00, 105 vues

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