Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Longe de porc à l'italienne pour mijoteuse de Judith Finlayson

A+ a-
6 portions

1 rôti de longe de porc de 3 ½ -4 livres bout des cotes OU la même quantité en chops avec os
1 c table d'huile végétale
2 oignons émincés
2 carottes pelées et hachées
4 branches de céleri haché
4 gousses d'ail émincées
2 c thé d'assaisonnement à l'italienne sec
1 c thé de sel
½ c thé de grains de poivre concassés
6 clous de girofle
6 baies de piments de la jamaique (allspice)
1 baton de cannelle de 2 pouces
1 boite de 28 onces de tomates, égouttés et grossierement hachées
½ tasse de vin rouge sec
¼ tasse de persil italien frais haché finement


Faire griller à broil le roti ou les chops de chaque cotés,14 minutes en tout. Egoutter sur un papier absorbant pour plus santé. Mettre dans la mijoteuse.

Faire chauffer l'huile et ramollir durant 7 minutes les carottes, les oignons et le céleri. Ajouter l'ail, l'assaisonnement, le sel, le poivre, les clous, les baies et la cannelle. Remuer 1 minute. Ajouter les tomates et le vin et amener à ébullition. Verser sur la viande dans la mijoteuse et cuire a LOW 6 heures ou HIGH 3 heures. Couper le rôti en portions et/ou servir les chops avec du persil dessus.

source: Judith Finlayson, Le grand livre des plats mijotés 2007 publié Dans le feuillet Délicieusement québécois

Source: Judith finlayson
Recette 37353, publiée le 2008-11-30 à 16:08, 165 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes