Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ma soupe au pistou de Amiel

Par Amyel 2283 Aucune photo
Portions: 6Cuisson: 1h30
A+ a-
Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de haricots vert,s 1 poireau, 2 grosses pommes de terre, 2 courgettes, 1 petit poivron rouge, 2 tomates, 1 branche de céleri, 300 g d'haricots coco frais écossés, 150g de petite pâtes (coquillettes...), sel, poivre.
Pour le pistou : 1 bouquet de basilic, 3 gousses d'ail, 50 g de parmesan râpé,1 verre d'huile d'olive.

Egrener les haricots blancs. Couper en petits dés les haricots verts, les courgettes, le poivron, les pommes de terre, les poireaux et le céleri.
Faire bouillir le tout dans 3 litres d'eau salée pendant 1 H 30 environ.
En cours de cuisson, ébouillanter les tomates et peler-les.
Pour le pistou: piler au mortier les gousses d'ail et le basilic. Ajouter les tomates et verser des filets d'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pommade.
5 min avant la fin de cuisson, ajoutez les coquillettes et la moitié du pistou au contenu de la marmite. Vérifiez l'assaisonnement qui doit être relevé.
Servez la soupe au pistou, qui doit être assez épaisse, bien chaude avec le reste de pistou que chacun ajoutera dans son assiette. On peut rajoutez du parmesan râpé dessus.
Source: Amiel
Recette # 56782, crée le 2014-08-26 10:48:03 , Vu 189 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.