Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Mac & cheese complet de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 6PrĂ©paration: 30 minCuisson: 20 minCuisine: QuĂ©bĂ©coiseDossiers: Pâtes alimentaires et Sauces 

A+ a-
il y en avait assez pour congeler pour des repas futurs
Mac & cheese complet


5 tranches de Jambon cuit
3 tranches de Bacon
Huile d’olive

Couper le bacon et le jambon en morceaux de un pouce. Frire à la poêle en commençant par le bacon dans un peu d’huile d’olive environ 3 minutes dorer mais ne bruler point. Retirer le bacon et frire le jambon. Égoûter les viandes et réserver.

2 oignons verts couper en biseau
1 petit oignon émincé
1 quartier d’ail émincé
1 demi poivron rouge en petit dés
10 champignons émincés
Huile d’olive

Poêler les 3 premiers légumes de la même façon que ci-dessus puis ajouter les autres légumes.


Sauce blanche

1 tasse de Bouillon de poulet
1 tasse de Lait
½ tasse de Vin blanc

Chauffer au micro onde ces trois liquides ensemble

Dans une poêle haute déposer 2 grosses c. à soupe de beurre ou de margarine faire fondre sans roussir.
Penchez la poêle sur le coté et ajoutez la même quantité de farine à l’aide d’un fouet métallique bien brasser pour éviter les grumeaux. Quand c’est homogène ajoutez les liquides chauds.
Chauffez à feu doux tout en brassant au fouet. Vous obtiendrez une belle crème. Ajoutez un par un les ingrédients suivants en brassant bien après chaque addition pour bien mêler.

3 morceaux de tomate séchées coupés en petit morceaux
1 c. à thé de moutarde de Dijon
¼ de c. à thé de noix de muscade
½ tasse de fromage parmesan aux fines herbes
½ tasse de fromage romano
½ tasse de fromage Balderson non tassé ou cheddar fort blanc

Puis ajoutez à la crème, les viandes cuites et les légumes cuits.
Parsemez un peu de ciboulette et de basilic Ă  votre sauce et un peu de poivre.

2 1/3 tasse de macaroni coupé

Puis porter à ébullition une casserole d’eau salée à laquelle vous ajoutez une goutte d’huile d'olive. Quand ca bout ajoutez les pâtes et cuire 4 minutes.


Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce bien mélanger et versez dans un grand plat allant au four.
Chauffer le four Ă  350F.

Cuire 20 minute puis sortir le plat et ajoutez la chapelure.
1/3 tasse de pain sécher et ¼ tasse de fromage parmesan bien mélanger ces deux ingrédients ensemble. Et parsemez le dessus du plat. Passez sous le broil attention de ne pas bruler. Servir.

Photo 1662

Source: Corralou
Provenance: Corralou
Recette # 62701, crée le 2019-08-18 17:39:07 , Vu 190 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots Ă  inclure Mots Ă  exclure

Recette Essayée

Ă€ refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.