Macaroni au ricotta - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - 4e série - No. 30 (186)
Pour 4 personnes
2 c. soupe de beurre
1 oignon haché
2 piments verts émincés
4 tasses de macaroni cuit
1 tasse de ricotta
1/2 tasse de crème à 15%
2 c. à soupe de chapelure
Sel et poivre
Préchauffer le four à 375 degrés F.
A feu moyen, mettre le beurre dans une casserole. Dès qu'il est chaud, ajouter les oignons, couvrir et faire cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les piments et le macaroni, mélanger le tout, saler et poivrer. Couvrir et faire cuire pendant 3 minutes. Ajouter le ricotta et la crème, mélanger le tout. Couvrir et faire cuire à feu doux de 3 à 4 minutes.
Verser le tout dans un plat allant au four. Parsemer de chapelure et faire cuire au four à broil de 7 à 8 minutes.
Pour 4 personnes
2 c. soupe de beurre
1 oignon haché
2 piments verts émincés
4 tasses de macaroni cuit
1 tasse de ricotta
1/2 tasse de crème à 15%
2 c. à soupe de chapelure
Sel et poivre
Préchauffer le four à 375 degrés F.
A feu moyen, mettre le beurre dans une casserole. Dès qu'il est chaud, ajouter les oignons, couvrir et faire cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les piments et le macaroni, mélanger le tout, saler et poivrer. Couvrir et faire cuire pendant 3 minutes. Ajouter le ricotta et la crème, mélanger le tout. Couvrir et faire cuire à feu doux de 3 à 4 minutes.
Verser le tout dans un plat allant au four. Parsemer de chapelure et faire cuire au four à broil de 7 à 8 minutes.
Source: callyoe
Recette
41240, publiée le
2009-11-05 à 17:07, 630 vues