Macaroni biologique de Edition Nouvelles
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Ce dont vous avez besoin :
• 125 ml (½ tasse) chapelure de pain blanc fraîche
• 1 emb. (200 g) Fromage cheddar mi-fort PC Biologique, râpé
• 425 ml (1 3/4 tasse) macaroni biologique
• 45 ml (3 c. à soupe) Beurre frais baratté et salé PC Biologique
• 45 ml (3 c. à soupe) Farine tout usage PC Biologique
• 500 ml (2 tasses) Lait partiellement écrémé 2 % PC Biologique
• 10 ml (2 c. à thé) moutarde sèche
• 1 ml (1/4 c. à thé) poivre noir fraîchement moulu
• 1 ml (1/4 c. à thé) sel
1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).Vaporiser un plat allant au four carré de 2 L (8 x 8 po) d'un enduit d'huile végétale en aérosol.
2. Dans un petit bol, mélanger la chapelure et 125 ml (1/2 tasse) de fromage. Réserver le mélange pour la garniture.
3. Cuire le macaroni selon les directives de l'emballage. Égoutter. Rincer les pâtes à l'eau froide et égoutter. Remettre les pâtes dans la casserole et réserver.
4. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire pendant 5 minutes en remuant constamment. Verser le lait en fouettant pour obtenir une consistance lisse. Ajouter la moutarde sèche. Cuire pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en fouettant constamment. Retirer du feu et, toujours en remuant, ajouter le reste du fromage. Saler et poivrer au goût.
5. Verser la sauce sur les pâtes, bien mélanger et verser le tout dans le plat préparé. Saupoudrer la garniture. Couvrir de papier d'aluminium légèrement recouverte d'un enduit d'huile végétale en aérosol. Cuire pendant 25 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
www.leditionnouvelles.com
• 125 ml (½ tasse) chapelure de pain blanc fraîche
• 1 emb. (200 g) Fromage cheddar mi-fort PC Biologique, râpé
• 425 ml (1 3/4 tasse) macaroni biologique
• 45 ml (3 c. à soupe) Beurre frais baratté et salé PC Biologique
• 45 ml (3 c. à soupe) Farine tout usage PC Biologique
• 500 ml (2 tasses) Lait partiellement écrémé 2 % PC Biologique
• 10 ml (2 c. à thé) moutarde sèche
• 1 ml (1/4 c. à thé) poivre noir fraîchement moulu
• 1 ml (1/4 c. à thé) sel
1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).Vaporiser un plat allant au four carré de 2 L (8 x 8 po) d'un enduit d'huile végétale en aérosol.
2. Dans un petit bol, mélanger la chapelure et 125 ml (1/2 tasse) de fromage. Réserver le mélange pour la garniture.
3. Cuire le macaroni selon les directives de l'emballage. Égoutter. Rincer les pâtes à l'eau froide et égoutter. Remettre les pâtes dans la casserole et réserver.
4. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire pendant 5 minutes en remuant constamment. Verser le lait en fouettant pour obtenir une consistance lisse. Ajouter la moutarde sèche. Cuire pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en fouettant constamment. Retirer du feu et, toujours en remuant, ajouter le reste du fromage. Saler et poivrer au goût.
5. Verser la sauce sur les pâtes, bien mélanger et verser le tout dans le plat préparé. Saupoudrer la garniture. Couvrir de papier d'aluminium légèrement recouverte d'un enduit d'huile végétale en aérosol. Cuire pendant 25 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
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Source: Edition nouvelles
Recette
58863, publiée le
2015-10-23 à 12:57, 343 vues