Macaronis chinois au poulet de Messidor
J'ai préparé bon nombre de plats pour recycler les restes d'un bon poulet rôti, mais je n'avais pas encore pensé au macaroni chinois. À cette recette de Coup de pouce, j'ai modifié très peu d'ingrédients, ajouté quelques saveurs orientales à la sauce et obtenu un repas complet et savoureux en peu de temps.
Appréciation ***
Ingrédients pour deux
2 tasses de macaronis courts, cuits al dente
1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
3 oignons verts, émincés
1 poivron de couleur, en dés (ne me restait qu'une petite moitié )
1 branche de céleri, en dés
1 gousse d'ail, pressée
1 bon morceau de gingembre, râpé
1 c. à soupe de fécule de maïs
3/4 tasse d'un bon bouillon de poulet
2 c. à soupe de sauce tamari ou soya réduite en sel
2 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe de miel ou de sirop d'érable
1/2 c. à thé de sauce sriracha, + ou- au goût
1 1/2 tasse de poulet cuit
Oignons verts, et noix de cajou pour garnir
Sel avec modération, poivre généreux
1. Dans un wok ou un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter la partie blanche des oignons verts, l'ail, le gingembre, le poivron et le céleri et cuire, en brassant, de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants.
2. Entre-temps, dans une tasse à mesurer, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le sirop d'érable ou le miel, la sauce sriracha, le bouillon de poulet et la fécule de maïs. Dans le poêlon, ajouter le poulet et les macaronis. Verser le mélange à la sauce soja et cuire, en brassant, pour bien enrober tous les ingrédients. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la préparation soit chaude.
3. Servir en parsemant de la partie verte des oignons verts et de noix de cajou.
Recette adaptée librement pour deux :
http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/plats-principaux/riz-et-pates/macaronis-chinois-au-poulet/r/11431
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/06/macaronis-chinois-au-poulet.html
Appréciation ***
Ingrédients pour deux
2 tasses de macaronis courts, cuits al dente
1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
3 oignons verts, émincés
1 poivron de couleur, en dés (ne me restait qu'une petite moitié )
1 branche de céleri, en dés
1 gousse d'ail, pressée
1 bon morceau de gingembre, râpé
1 c. à soupe de fécule de maïs
3/4 tasse d'un bon bouillon de poulet
2 c. à soupe de sauce tamari ou soya réduite en sel
2 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe de miel ou de sirop d'érable
1/2 c. à thé de sauce sriracha, + ou- au goût
1 1/2 tasse de poulet cuit
Oignons verts, et noix de cajou pour garnir
Sel avec modération, poivre généreux
1. Dans un wok ou un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter la partie blanche des oignons verts, l'ail, le gingembre, le poivron et le céleri et cuire, en brassant, de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants.
2. Entre-temps, dans une tasse à mesurer, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le sirop d'érable ou le miel, la sauce sriracha, le bouillon de poulet et la fécule de maïs. Dans le poêlon, ajouter le poulet et les macaronis. Verser le mélange à la sauce soja et cuire, en brassant, pour bien enrober tous les ingrédients. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la préparation soit chaude.
3. Servir en parsemant de la partie verte des oignons verts et de noix de cajou.
Recette adaptée librement pour deux :
http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/plats-principaux/riz-et-pates/macaronis-chinois-au-poulet/r/11431
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/06/macaronis-chinois-au-poulet.html
Source: Messidor
Recette
59631, publiée le
2016-06-06 à 05:37, 1605 vues
