Macarons enneigés à la noix de coco de Eagle Brand
Temps de préparation : 15 minutes, plus le temps de cuisson
Préchauffer le four à : Préchauffer à : 325 °F (160 °C)
Donne : 4 douzaines
Voilà plus de 60 ans que les macarons enneigés Eagle Brand sont des incontournables du temps des fêtes. Même le père Noël en raffole!
Ce qu'il vous faut
3 pqts (200 g chacun = 6 tasses) flocons de noix de coco
1 boîte (300 mL) Eagle Brand® régulier
2 c. à thé (10 mL) extrait de vanille
1 ½ c. à thé (7,5 mL) extrait d'amande
Ce qu'il faut faire
1. Combiner la noix de coco avec l'Eagle Brand et les extraits de vanille et d'amande; bien mélanger.
2. Déposer des cuillerées combles de préparation sur des tôles à biscuits bien graissées ou tapissées de papier parchemin.
3. Cuire 12 macarons à la fois au four préchauffé à 325 °F (160 °C), sur la grille placée au centre du four, de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que leur contour soit doré. Transférer aussitôt sur des grilles; laisser refroidir complètement.
Remarque : Macarons au surprise au chocolat : Après avoir sorti du four, presser aussitôt un grain de chocolat au centre de chaque macaron. Macarons au chocolat : Omettre l'extrait d'amande. Ajouter 4 carrés (1 oz/28 g chacun) de chocolat non sucré, fondu. Procéder tel qu'indiqué ci-dessus. Macarons aux grains de chocolat : Omettre l'extrait d'amande. Ajouter 1 tasse (250 mL) de grains de chocolat miniatures. Procéder tel qu'indiqué ci-dessus. Macarons au café et aux amandes : Ajouter 3 à 4 c. à table (45 à 60 mL) café fort, refroidi à l'Eagle Brand. Incorporer ¾ tasse (175 mL) d'amandes tranchées, grillées.
http://www.eaglebrand.ca
Préchauffer le four à : Préchauffer à : 325 °F (160 °C)
Donne : 4 douzaines
Voilà plus de 60 ans que les macarons enneigés Eagle Brand sont des incontournables du temps des fêtes. Même le père Noël en raffole!
Ce qu'il vous faut
3 pqts (200 g chacun = 6 tasses) flocons de noix de coco
1 boîte (300 mL) Eagle Brand® régulier
2 c. à thé (10 mL) extrait de vanille
1 ½ c. à thé (7,5 mL) extrait d'amande
Ce qu'il faut faire
1. Combiner la noix de coco avec l'Eagle Brand et les extraits de vanille et d'amande; bien mélanger.
2. Déposer des cuillerées combles de préparation sur des tôles à biscuits bien graissées ou tapissées de papier parchemin.
3. Cuire 12 macarons à la fois au four préchauffé à 325 °F (160 °C), sur la grille placée au centre du four, de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que leur contour soit doré. Transférer aussitôt sur des grilles; laisser refroidir complètement.
Remarque : Macarons au surprise au chocolat : Après avoir sorti du four, presser aussitôt un grain de chocolat au centre de chaque macaron. Macarons au chocolat : Omettre l'extrait d'amande. Ajouter 4 carrés (1 oz/28 g chacun) de chocolat non sucré, fondu. Procéder tel qu'indiqué ci-dessus. Macarons aux grains de chocolat : Omettre l'extrait d'amande. Ajouter 1 tasse (250 mL) de grains de chocolat miniatures. Procéder tel qu'indiqué ci-dessus. Macarons au café et aux amandes : Ajouter 3 à 4 c. à table (45 à 60 mL) café fort, refroidi à l'Eagle Brand. Incorporer ¾ tasse (175 mL) d'amandes tranchées, grillées.
http://www.eaglebrand.ca
Source: Eagle brand
Recette
36231, publiée le
2008-10-11 à 15:36, 292 vues
