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Maïs à l'américaine

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Ingrédients:

Les grains non cuits de 24 épis de blé d'Inde
6 oignons moyens tranchés mince
2 piments rouges hachés fin
2 piments verts hachés fin
1 pied de céleri coupé en petits dés
3 tasses de vinaigre
3 tasses de sucre brun
1 tasse de moutarde préparée
2 c. à table de moutarde sèche
2 c. à table de farine
1-¼ c. à table de sel

Méthode:

Placer tous les ingrédients dans un chaudron.
Bien brasser et porter à ebullition.
Couvrir et laisser mijoter 1-½ à 2 heures, jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Verser dans des bocaux et sceller.

Provenance: LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1978
Recette 73977, publiée le 2023-11-22 à 10:21, 48 vues

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