Maïs au vinaigre de Marmiton
Egouttez-les, égrenez-les et répartissez-les dans des bocaux ébouillantés en les mélangeant avec 2 poivrons coupés en petits dés, et une dizaine de petits oignons.
Couvrez de 1 litre de vinaigre aromatisé avec 10 grains de poivre, ½ c à café de sel de céleri et ½ c à café de graines de moutarde.
Fermez hermétiquement.
Laissez macérer 3 semaines avant de consommer.