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Marinade à l'antillaise de Myls53

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Ingrédients :
 125 ml (1/2 tasse) de concentré de jus d'orange congelé
 50 ml (1/4 tasse) de sauce soja
 5 ml (1 c. à thé) de piment de la Jamaïque (tout-épice)
 2 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne
Méthode :
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
2. Pour mariner du poulet : mettre les morceaux dans un sac de plastique et y verser la marinade.
3. Bien imprégner le poulet de la marinade et faire sortir le plus d'air possible du sac.
4. Fermer hermétiquement, déposer dans un plat et réfrigérer.
5. Presser le sac entre les mains à quelques reprises pendant la macération, pour bien marier les saveurs

Source: myls53
Recette 31013, publiée le 2008-02-06 à 00:00, 104 vues

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