Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Marinade à la moutarde "septembre"

A+ a-
1 pinte de gros concombres, en dés
1 pinte de petits concombres, en dés
1 pinte d'oignons à pelures argentées, pelés
1 pinte de tomates vertes, coupées en morceaux
2 piments rouges doux, hachés fin
1 gros chou-fleur, en morceaux
6 c. à table de moutarde sèche KEEN'S ou COLMAN'S
1 c. à table de curcuma
1 tasse de farine
2 tasses de sucre
2 pintes de vinaigre

Préparer les légumes.
Couvrir avec une pinte d'eau et ½ tasse de sel, laisser reposer une nuit.
Amener les légumes à ébullition dans la solution.
Égoutter bien.
Faire la sauce en mélangeant la moutarde, le curcuma, la farine, le sucre et un peu de vinaigre froid.
Faire une pâte lisse, mélanger au reste du vinaigre et cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter les légumes.
Bien chauffer.
Verser dans des bocaux stérilisés chauds, fermer hermétiquement.

Donne: A peu près 5 pintes.

Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.

Recette 69049, publiée le 2022-07-20 à 13:35, 125 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes