Marinade campagnarde pour le bbq de Ancestral
1 tasse de vin rouge
1/4 tasse de vinaigre de cidre de pommes Ancestral
3 c. à table d'huile d'olive
2 c. à table de mélasse
2 c. à table de thym frais haché
2 c. à table de romarin frais haché
3 gousses d'ail émincées
zeste de citron et zeste d'orange
8 clous de girofle
8 grains de poivre noir
2 feuilles de laurier
1 c. à thé de sel
Mélanger tous les ingrédients et amener au point d'ébullition. Laisser refroidir. Verser sur les aliments. Temps de marinage au réfrigérateur: 2 à 4 heures pour la volaille, 6 à 12 heures pour la viande (boeuf, porc, agneau).
http://www.nutram.ca/marinades.htm
1/4 tasse de vinaigre de cidre de pommes Ancestral
3 c. à table d'huile d'olive
2 c. à table de mélasse
2 c. à table de thym frais haché
2 c. à table de romarin frais haché
3 gousses d'ail émincées
zeste de citron et zeste d'orange
8 clous de girofle
8 grains de poivre noir
2 feuilles de laurier
1 c. à thé de sel
Mélanger tous les ingrédients et amener au point d'ébullition. Laisser refroidir. Verser sur les aliments. Temps de marinage au réfrigérateur: 2 à 4 heures pour la volaille, 6 à 12 heures pour la viande (boeuf, porc, agneau).
http://www.nutram.ca/marinades.htm
Source: Ancestral
Recette
10324, publiée le
2004-06-17 à 00:00, 247 vues