Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Marinade mexicaine pour poisson ou poulet de Messidor

Messidor
A+ a-


J'ai testé hier cette marinade sur nos filets de tilapia. Elle s'est révélée très savoureuse, idéale pour le poisson. À essayer aussi avec du poulet.

Appréciation du goûteur *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 ou 2 gousses d'ail, dégermées et pressées
2 oignons verts, émincés (ou 2 tranches d'oignon rouge)
1 petit piment vert fort, haché finement ( ou de la sauce au piment )
1 c. à thé de paprika
½ c. à thé de cumin moulu
¼ c. à thé d'origan séché
1 c. à soupe comble de tequila (ou de bière)
Le jus de 1 orange ( 2 c. à soupe d'eau si le jus est peu abondant)
1 c. à thé de jus de lime et un peu de zeste
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel au goût

1. Dans une assiette creuse, réunir tous les ingrédients de la marinade et y faire macérer le poisson 30 min.

2. Cuire sur des grilles chaudes et huilées du barbecue 2 ou 3 min de chaque côté.

3. Servir avec un riz et une salsa rafraîchissante. Celle de la photo est faite de grains de maïs, d'oignons, de tomates et de dés de melon d'eau.


Source: Messidor
Recette 52350, publiée le 2012-07-27 à 05:35, 1822 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.