Marinade pour brochettes de poulet grecque pour le bbq de Smarties
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Smarties
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
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BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades ► Brochettes pour le bbq
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades ► Brochettes pour le bbq ► Brochettes de poulet pour le bbq
Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet ► Poitrines de poulet désossées
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Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet ► Poitrines de poulet désossées
(Source: Smarties)
1 tasse d'huile,
1/4 tasse de jus de citron,
3 gousse d'ail haché finement,
1 c.a.tab. d'origan séché,
1 pincée de menthe séché,
1 pincée de sel,
1 grosse pincée de poivre frais moulue.
Faire mariner des cubes de poulet (j'avais des poitrine de poulet déssosées que j'ai coupé en gros cube) dans cette marinade toute la nuit et enfiler sur des brochettes avec des légumes (piment, oignon et champignon) et cuire au barbecue.
**Pour mariner les légumes je les avait mis dans un plat a part avec la meme marinade mais j'avais diminuer la quantité de moitié.
Le poulet était tres, tres tendre.
Servir sur un nid de riz pilaf et accompagner de salade au gout.
On peut aussi accompagner les brochettes de poulet de mayonnaise a l'ail ou de tzaziki.
Smarties xx
1 tasse d'huile,
1/4 tasse de jus de citron,
3 gousse d'ail haché finement,
1 c.a.tab. d'origan séché,
1 pincée de menthe séché,
1 pincée de sel,
1 grosse pincée de poivre frais moulue.
Faire mariner des cubes de poulet (j'avais des poitrine de poulet déssosées que j'ai coupé en gros cube) dans cette marinade toute la nuit et enfiler sur des brochettes avec des légumes (piment, oignon et champignon) et cuire au barbecue.
**Pour mariner les légumes je les avait mis dans un plat a part avec la meme marinade mais j'avais diminuer la quantité de moitié.
Le poulet était tres, tres tendre.
Servir sur un nid de riz pilaf et accompagner de salade au gout.
On peut aussi accompagner les brochettes de poulet de mayonnaise a l'ail ou de tzaziki.
Smarties xx
Source: Smarties
Recette
412, publiée le
2003-05-27 à 00:00, 1368 vues