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Marinade sèche style roadhouse de Puce313

A+ a-
2 steaks

Marinade sèche:
1 c. à soupe de cassonade blonde
2 c. à thé de poivre noir moulu moyen
1½ c. à soupe de sel
1½ c. à thé de paprika
1¼ c. à thé de poudre d'oignon
¾ c. à thé de poudre d'ail
¾ c. à thé de moutarde sèche
¾ c. à thé de curcuma
½ à ¾ c. à thé de piment moulu, chili ou Cayenne
½ c. à thé de fécule de maïs

Mélanger parfaitement les ingrédients de la marinade et saupoudrer-en les steaks sur les deux faces.

Laisser mariner de 2 à 4 heures.

Mettre à température pièces 40 à 45 minutes avant de cuire soit au barbecue ou soit au poêlon strié.

Cuire selon votre convenance sur feu très chaud.

Un repos de 5 à 7 minutes avant de servir pour qu'ils soient a leur meilleur.

Source: Puce313
Recette 71367, publiée le 2022-12-05 à 09:56, 40 vues

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