Marinade sèche style roadhouse de Puce313
2 steaks
Marinade sèche:
1 c. à soupe de cassonade blonde
2 c. à thé de poivre noir moulu moyen
1½ c. à soupe de sel
1½ c. à thé de paprika
1¼ c. à thé de poudre d'oignon
¾ c. à thé de poudre d'ail
¾ c. à thé de moutarde sèche
¾ c. à thé de curcuma
½ à ¾ c. à thé de piment moulu, chili ou Cayenne
½ c. à thé de fécule de maïs
Mélanger parfaitement les ingrédients de la marinade et saupoudrer-en les steaks sur les deux faces.
Laisser mariner de 2 à 4 heures.
Mettre à température pièces 40 à 45 minutes avant de cuire soit au barbecue ou soit au poêlon strié.
Cuire selon votre convenance sur feu très chaud.
Un repos de 5 à 7 minutes avant de servir pour qu'ils soient a leur meilleur.
Marinade sèche:
1 c. à soupe de cassonade blonde
2 c. à thé de poivre noir moulu moyen
1½ c. à soupe de sel
1½ c. à thé de paprika
1¼ c. à thé de poudre d'oignon
¾ c. à thé de poudre d'ail
¾ c. à thé de moutarde sèche
¾ c. à thé de curcuma
½ à ¾ c. à thé de piment moulu, chili ou Cayenne
½ c. à thé de fécule de maïs
Mélanger parfaitement les ingrédients de la marinade et saupoudrer-en les steaks sur les deux faces.
Laisser mariner de 2 à 4 heures.
Mettre à température pièces 40 à 45 minutes avant de cuire soit au barbecue ou soit au poêlon strié.
Cuire selon votre convenance sur feu très chaud.
Un repos de 5 à 7 minutes avant de servir pour qu'ils soient a leur meilleur.
Source: Puce313
Recette
71367, publiée le
2022-12-05 à 09:56, 32 vues