Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Marmelade d'oignons

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

A+ a-
Source : Délice en conserve, Anne Gardon

ENVIRON 500 ML

5 gros oignons émincés (6 tasses)
125 ml (1/2 tasse) d'huile
150 g (1 tasse) de sucre brun
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre
1/2 c. à thé de clous de girofle
1/2 c. à thé de coriandre moulue
1/2 c. à thé de muscade râpée

Faire suer les oignons dans l'huile pendant 5 minutes en remuant fréquemment.
Ajouter le reste des ingrédients et cuire à feu modéré pendant 45 minutes, jusqu'à consistance épaisse.
Conserver dans un récipient ou un bocal en verre au réfrigérateur.

Comme les échalotes confites (https://www.passionrecettes.com/display.php?no=13574),
cette marmelade est délicieuse avec de la charcuterie, des fromages puissants de type cheddar et du porc.

Mireille

Recette 13573, publiée le 2005-02-02 à 00:00, 196 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes