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Marmelade surprise (aux carottes) de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
1 kg (2 lbs) de carottes
1 kg (2 lbs) de sucre
jus de 4 citrons
3 oranges

Éplucher les carottes, les râper.

Placer dans un bain-marie avec le jus de citron et cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

Ajouter le zeste d’orange taillé en fines lanières, les oranges coupées en petits morceaux et le sucre.

Cuire jusqu’à la consistance d’une gelée.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78563, publiée le 2024-10-01 à 16:33, 73 vues

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