Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Matar paneer ( pois verts et fromage à l'indienne) de Yogagirl

A+ a-
6 c. à s. d'huile
275 g de paneer ou de cottage égoutté ou dés de cheddar
*6 c. à s. de mélange d'oignons*voir recette au bas
1 c. à café de curcuma
1/2 c. à café de piment fort en poudre(genre cayenne)
1 c. à café de corinadre moulue
3/4 c. à café de sel
175 g de petits pois frais ou congelés
225 ml d'eau
1 c. à soupe de corinadre fraîche (pour le déco, facultatif)

*Mélange à l'oignon*
2 gros oignons
3 tomates
1 morceau de gingembre de 3.5 cm (1 1/2 pouce)
5 gousses d'ail
3-4 piments forts verts
4 c. à soupe de vinaigre blanc

Mixer tous les ingrédients (au robot),
pour faire une pâte lisse.
Verser dans une bouteille, et fermer hermétiquement.
Conserver au frigo au maximum 2 semaines­.
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Chauffer 3. à soupe d'huile dans un wok à feu vif et dorer les morceaux de paneer.
Retirer le paneer et éponger sur un papier absorbant.

Ajouter l'oignon et frire dans le restant de l'huile , pendant 3 minutes en remuant.
Ajouter le curcuma, le piment, la coriandre, et sel et frire 2-3 minutes.

Ajouter les petits pois, et bien mélanger.
Verser l'eau et porter à ébullition.
Couvrir et mijoter à feu moyen-doux x 5 minutes.
(jusqu'à ce que les pois soient cuits )

Ajouter les cubes de fromage (paneer ou autre).
Et mijoter x 10 minutes.
Garnir de feuilles de coriandre et servir chaud.

Source: yogagirl
Recette 24607, publiée le 2006-12-10 à 00:00, 90 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes