Mayonnaise infaillible de Mazola
(Source: Nos meilleures recettes depuis 1858 par Division Best Foods, Canada Starch 1980)
1 c. à thé (5 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche
½ c. à thé (2 ml) de sel
Pincée de poivre de Cayenne
1 oeuf
2 tasses (500 ml) d'huile de maïs Mazola
3 c. à table (45 ml) de vinaigre
Mélanger le sucre, la moutarde, le sel et le poivre de Cayenne dans un bol.
Ajouter l'oeuf et battre au batteur rotatif au électrique.
Continuer de battre et ajouter graduellement l'huile de maïs jusqu'à ce que vous ayez utilisé 1 tasse (250 ml).
Ajouter 1 c. à table (15 ml) de vinaigre.
Ajouter le reste de l'huile en battant, un petit peu à la fois.
Ajouter en battant le 2 c. à table (30 ml) de vinaigre qui reste.
Donne environ 2 tasses (500 ml).
Mireille
1 c. à thé (5 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche
½ c. à thé (2 ml) de sel
Pincée de poivre de Cayenne
1 oeuf
2 tasses (500 ml) d'huile de maïs Mazola
3 c. à table (45 ml) de vinaigre
Mélanger le sucre, la moutarde, le sel et le poivre de Cayenne dans un bol.
Ajouter l'oeuf et battre au batteur rotatif au électrique.
Continuer de battre et ajouter graduellement l'huile de maïs jusqu'à ce que vous ayez utilisé 1 tasse (250 ml).
Ajouter 1 c. à table (15 ml) de vinaigre.
Ajouter le reste de l'huile en battant, un petit peu à la fois.
Ajouter en battant le 2 c. à table (30 ml) de vinaigre qui reste.
Donne environ 2 tasses (500 ml).
Mireille
Source: Mazola
Recette
14975, publiée le
2005-07-04 à 00:00, 194 vues
